今日は北上駅前にある
NHKカルチャー北上教室さまで
〜毎日の家事を楽しくする！〜
「キッチンの整理収納術」講座でした。
参加者の皆さんそれぞれに
・お皿など捨てられない
・ドレッシングなどつい買って増やしてしまう
・スペースに対して物が多い
・スペースが有効活用できない
などなど
様々なお悩みの声がありました。
その解決策となるヒントをお伝えする中で
食材管理については
保管場所や期間などもお話しするのですが
その時に「えぇっ！」というお声が1番多いのが
「めんつゆ」の保管方法です。
開封前は冷暗所で常温保存でOKです。
問題は「開栓後」。
皆さんは使い途中＝開栓後のめんつゆ、どこで保管していますか？
常温保管している方・・・
そのめんつゆ、大丈夫そうですか？^^;
というのも
めんつゆは本来、開栓後「要冷蔵」です。
ボトルにも結構しっかり(笑)
書いてあります。
塩分濃度もお醤油ほど高くなく
保存料も入っていないため
開栓することで空気に触れ、雑菌が入ると
繁殖しやすく、カビの原因になることも。
そのため、開栓後は要冷蔵。
かつ、「お早目にお召し上がりください」って
いつまで？という方も多いですが
種類によりますが
例えば3倍濃縮は開栓後3週間程度。2倍濃縮は１、２週間程度
が推奨されています。
どうせならお腹を壊さず(笑)
美味しい状態で頂きたいですよね！
その期間で使い切れる量、も
考えていきたいですね＾＾
今はどの食品にも裏面にいろいろ書いてあります。
字小さいけど(笑)頑張って見てみましょ♪
〇毎日の家事が楽しくなる！
【キッチンの整理収納術】9/7(金)NHKカルチャー北上教室
〇整理収納の基礎から応用実例までを1日で学べる！
【整理収納アドバイザー2級認定講座】9/30(日)盛岡市
〇教職員保護者向け子どもが自分で片付けられる環境づくり
【整理収納教育士認定講座】10/14(日)盛岡市
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